Vins d’Altitude et de Caractère
Situé à Neumarkt, en Alto Adige, le domaine viticole Baron Longo perpétue une tradition familiale de plus de 400 ans. Alliant savoir-faire ancestral et pratiques biodynamiques, il produit des vins d’exception dans un cadre naturel préservé.
Un Domaine Viticole Séculaire au Cœur des Dolomites
Le domaine viticole Baron Longo, fondé au XVIIe siècle, est niché autour du « Villner Schlössl » à Neumarkt, dans la province de Bolzano, en Alto Adige. Acquis par la famille Longo vers 1770, il a été modernisé en 2015 sous la direction d’Anton von Longo-Liebenstein, descendant direct de la lignée. Le domaine s’étend sur 20 hectares de vignes cultivées selon les principes biodynamiques certifiés Demeter, à des altitudes variant de 240 à 1 040 mètres.
Les cépages cultivés incluent le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Gewürztraminer, le Solaris, le Pinot Gris, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Lagrein. La vinification se fait dans des cuves ouvertes en bois et des cuves en acier inoxydable, suivie d’un vieillissement en barriques, fûts et tonneaux en chêne français.
Le domaine Baron Longo propose également des expériences immersives, telles que des visites guidées du Palazzo Longo, des dégustations de vins avec le vigneron Anton Baron Longo, et des sessions de yoga au milieu des vignes, offrant ainsi une immersion totale dans l’univers viticole.
