L’âme de la Valpolicella
Le Domaine Allegrini, fondé en 1854 à Fumane, est l’un des plus prestigieux producteurs de la région de Valpolicella, en Vénétie. Depuis le XVIᵉ siècle, la famille Allegrini est enracinée dans ce terroir, alliant tradition et innovation pour produire des vins d’exception.
Une vinification alliant tradition et modernité
Le domaine s’étend sur environ 150 hectares de vignes, répartis sur les collines les plus prestigieuses de la Valpolicella Classica, dont les célèbres crus La Grola, La Poja et Palazzo della Torre. Sous la direction de Giovanni Allegrini, le domaine a révolutionné la vinification en Valpolicella, notamment en introduisant l’utilisation de la barrique et en affinant la technique du Ripasso. Aujourd’hui, la famille continue d’innover tout en respectant les méthodes traditionnelles, produisant des vins emblématiques tels que l’Amarone, le Valpolicella Classico Superiore et le La Poja.
