C’est une collaboration aussi élégante qu’inattendue qui marque la nouvelle saison tropézienne : le restaurant GAIA rejoint l’univers de La Tartane pour une résidence exclusive, mêlant art de vivre provençal et haute gastronomie grecque contemporaine.
Né à Dubaï en 2018 sous l’impulsion d’Evgeny Kuzin et du chef Izu Ani, GAIA s’est rapidement imposé sur la scène internationale avec des adresses à Monte-Carlo, Doha, Londres et Miami, saluées par le Guide Michelin, le classement The World’s 50 Best Restaurants et Condé Nast Traveller.
À Saint-Tropez, l’expérience se déploie tout au long de la journée : à l’heure du déjeuner, une cuisine fraîche et lumineuse autour de salades et mezzés délicats ; le soir, une partition plus généreuse mettant en scène poissons crus et créations inspirées, dans un esprit de partage et de raffinement.
Cette nouvelle table s’inscrit parfaitement dans l’atmosphère singulière de La Tartane, véritable hameau provençal niché à quelques minutes du cœur de Saint-Tropez. Entre jardins méditerranéens, piscine azur et douceur de vivre, ses 27 chambres et suites offrent un refuge confidentiel, à l’écart de l’effervescence estivale.
Parmi les nouveautés de la saison, l’établissement dévoile également un espace dédié au bien-être, avec une salle de gym douce équipée d’un Pilates Reformer, invitant à une parenthèse de remise en forme en harmonie avec l’esprit du lieu.
La Tartane rouvrira ses portes le 13 mai, marquant le retour d’une adresse emblématique, enrichie d’une signature culinaire d’exception.